Долго собирался попробовать настоящего березового сока. Все как -то то неохота , то некогда. В памяти отложился вкусный душистый напиток из 80-х , по 8 коп. стакан. И вот сегодня поехал, набрал . попробовал -и..... разочаровался. Какая-то водичка без запаха, на вкус как будто крупинку сахара растворили на пол-литра. Набирал в Разбойщине. Что здесь не так? Сорт берез не тот ? Время сбора ? Место ? Может кто-то подскажет ?

Просто он такой. На любителя напиток.

В "магазинный" берёзовый сок для вкуса добавляют сахар и лимонную кислоту, то его пить и как следствие, покупать никто не будет.
Вот простой способ заготовки березового сока впрок.
На 1 л березового сока добавляют 125 г сахара и 5 г лимонной кислоты.
Затем фильтруют, разливают в банки, пастеризуют и закручивают крышками.
Полезно смешивать березовый сок с другими соками, полученными из свежих фруктов и овощей, а также настаивать его на листьях мяты, мелиссы, чабреца, зверобоя, липовом цвете, плодах шиповника, ягодах брусники.

На очень полезную кашу из топора похоже!

Заваривать не стоит

В магазинах была просто вода с сахаром и лимонной кислотой.

Я каждый год собираю литров по 150, в этом пролетаю, машина сломана. Ставлю с неё самогон, частьзамораживаю в морозилке. Березовый сок очень полезный, это чистейшая жидкость и в ней куча минералов и витаминов... А самогон с неё....

Блин, реально улыбнула тема сам до лета 2014-го помнил покупной вкус "из детства".... А попробовал настоящий и.... Мягко говоря разочаровался, потому что первая мысль - разбодяжили сволочи!!!!! Но оказалось, что это именно настоящий березовый сок..... Кстати, тогда же далии попробовать березовый квас - очень понравилось. Рецепта, к сожалению, не знаю, но если кому интересно, в этом году могу узнать (летом туда в деревню опять поеду).

Ребята вы попробуйте кленовый сок. Вот он слаще и вкуснее.

да! Кленовый слаще Реально вкус есть Но и березовый хорошо идет вместо воды из холодильника

а ктоньть ставил самогон из кленового?

кленовый самогон 12 летней выдержки в дубовых бочках? а?

Не ну если ставил - поделись, пожалуйста, рецептом... Думать в эту зиму поставить..

Я ток с березового... Но 12 лет выдержки у меня это анриал... 12 дней после сохревания- куда нишло...

Консервированный березовый сок – отличный освежающий напиток, однако такой продукт не стоит рекомендовать с целью лечения и профилактики. «Живой» березовый сок необходимо заготавливать самостоятельно, тогда он станет эффективным лечебным и профилактическим средством..Употреблять березовый сок можно в неограниченных количествах (при лечении необходимо соблюдать рекомендации врача!), как взрослым, так и детям. Березовый сок практически не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Но не рекомендуется людям, страдающим аллергией на березовую пыльцу.. Так что употребляйте только натуральный берёзовый сок.